这道菜只有葱油和蚕豆，一炒一淋就能搞定，这么简单的做法能好吃吗？

(相关资料图)

趁着蚕豆没过季，抓紧试试吧，保证鲜嫩软糯~ 戳视频看看吧~

原料： 蚕豆、小葱

调料： 盐、糖、水淀粉

做法：

1、小葱切成小段备用；

2、炒锅里倒稍多的油，下入小葱煸香，葱的边缘金黄，倒入蚕豆煸炒，沿着锅边淋一圈水，调入盐和糖，盖上盖子，焖3分钟；

3、开盖后淋入水淀粉沿着同一方向搅拌，关火后淋入一点点香油。

超级啰嗦：

**小葱切成咱们平时炒韭菜的那个长度，别切的太碎，切的太碎了它一软塌了之后，你的那个菜出品的样子就不那么好看了；

**一定要准备水淀粉，让汤汁包裹在蚕豆上面，这样一是入味好吃，再有你整个吃的过程中，蚕豆的口感是水润的，表面不会干。

**水淀粉是什么？怎么调？戳： 10秒就能学会！